Nero di Troia
  • Nero di Troia
  • Nero di Troia

Nero di Troia

80,00 kr.
Inkl. moms

4 ud af 5 stjerner af VinAvisen! Nero di Troia er en meget spændende drue, der er virkelig vanskelig at arbejde med, fordi druerne tve-modnes. Dvs. at der på høsttidspunktet sidder både modne og umodne druer i samme klase. Hvis man ikke forstår at behandle dette problem får man uharmoniske vine med skarp syre. Men det har man heldigvis fuldstændig styr på hos Angiuli Donato.

Antal

  • Sikkerhedspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring) Sikkerhedspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring)
  • Leveringspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring) Leveringspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring)
  • Politik for retursendelser (rediger med modulet Kundegenforsikring) Politik for retursendelser (rediger med modulet Kundegenforsikring)
Drue(r) 100% Nero di Troia
Vin distrikt Det nordlige/centrale Puglia
Høst Druerne modnes sent i forhold til andre druer dyrket i Syditalien. Høstes derfor først sent i oktober, og er en drue der er virkelig vanskelig at arbejde med, fordi druerne tve-modnes. Dvs. at der på høsttidspunktet sidder både modne og umodne druer i samme klase. Hvis man ikke forstår at behandle dette problem får man uharmoniske vine med skarp syre. Men det har man heldigvis fuldstændig styr på hos Angiuli Donato
Vinfremstillingen Druerne udvælges nøje og macererer længe.
Produktion Der produceres ca. 10.000 flasker årligt
Duft Elegant bouquet med antydninger af violer, kirsebær og krydderier.
Smag En frisk gane med polyfenole og rige tanniner. Sorte teblade, Nebbiololignende tekstur. Intens, elegant og vedvarende.
Alkohol (vol) 14%
Lagringspotentiale 5-10 år
Serveringsforslag

Dekanter gerne et par timer før vinen skal nydes.

Rødt kød generelt, uden for meget distraherende tilbehør. Grillet kød gør sig særligt godt, men også kolde udskæringer af f.eks. roastbeef vil akkompagnere vinen godt. Desuden kød som lam, entrecote, andebryst o.lign. også stå godt til vinen. Som tilbehør til kødet anbefales svampe. Vinen kan også drikkes til oste.

85 Varer

Specifikke referencer

Ny vare