Amarone Classico della Valpolicella
search
  • Amarone Classico della Valpolicella
  • Amarone Classico della Valpolicella

Amarone Classico della Valpolicella

815,00 kr.
Inkl. moms

Kult amarone der har vundet utallige priser og lagret 5 år på træfade, en dyr svend der er hver en krone værd!

Antal

  Sikkerhedspolitik

(rediger med Kundeforsikringsmodulet)

  Forsendelsespolitik

(rediger med Kundeforsikringsmodulet)

  Returneringspolitik

(rediger med Kundeforsikringsmodulet)

Drue(r) 40% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 10% Oseleta & 5% Croatina
Vin distrikt Negra, Valpolicella, Veneto
Arbejde i marken Druerne til Amarone dyrkes i de ældste vinmarker. Organisk gødning og håndarbejde både til beskæring, udtynding og høst. Sidstnævnte foregår d. 2. - og 3. uge i septembe
Vinificering og modning Min. 3 mdr. naturlig tørring uden brug af maskiner. Efter presning i januar, opbevares druerne i stål - og cementtanke. Gæringen sætter ind uden der er tilsat gær og “hatten” vendes kun ganske få gange ned i mosten. Vinen macererer i godt 2 mdr. inden den modner på store slovakiske fade i min. 5 år. Fra dette tidspunkt er det eneste arbejde der gøres med vinen en regelmæssig opfyldning af fadene, ellers er det tiden der gradvist skaber vinens karakter. Den modner yderligere et år på flaske inden frigivelse. Produceres kun i de bedste vinår.
Farve Intens rubinrød, med tiden mere granatrød, med kraftige “gardiner”.
Duft Noter af modne morel kirsebær, halvtørret blomme og krydderier.
Smag Starter med behagelig krydderi der afspejler duften og derefter vedvarende frugt. Med tiden bliver eftersmagen endnu længere, med delikate nuancer af peber, sort lakrids og kakao pulver.
Alkohol (vol) 15,5 %,
Sukker/syre restsukker 7-8 g/l, PH 3,5.
Serveringstemperatur 18°C.

7 Varer
Ny

Du vil eventuelt også synes om

chat Anmeldelser (0)