Il Priore
  • Il Priore
  • Il Priore

Il Priore

790,00 kr.

(790,00 kr. stk.)

Inkl. moms

En vin produceret ligesom 'Amarone', men med en ekstra lang tørringsproces for druerne, og en alkoholprocent på hele 19%. 

Il Priore er bevis på at det er muligt at skabe en afbalanceret vin med høj alkoholprocent og kraftig krop.

Antal

  • Sikkerhedspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring) Sikkerhedspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring)
  • Leveringspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring) Leveringspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring)
  • Politik for retursendelser (rediger med modulet Kundegenforsikring) Politik for retursendelser (rediger med modulet Kundegenforsikring)
Drue(r) 50% Corvina, 25% Teroldego, 20% Corvinone & 5% Oseletta.
Vin distrikt Valpolicella, Veneto
Høst Il Priore er lavet af nøje udvalgte håndplukkede druer. Der høstes i perioden fra ultimo september til midt oktober.
Vinfremstilling Helt speciel rødvin produceret af druer der har ligget til tørre i en ekstra lang periode. Druerne placeres med stor nænsomhed i ventillerede kasser, og tørres ved hjælp af elektriske ventilatorer, samt naturlig frisk luft udefra. Druerne presses i februar måned når de er tørret så meget ind, at der kun er 25% af druerne tilbage. Det betyder at hver flaske Il Priore indeholder 4,3 kg friske druer. De afstilkede druer masererer i rustfri ståltanke i 10 dage, ved en temperatur under 8°C, hvor de konstant ‘vendes’ ved hjælp af en maskine opfundet af Ca ‘Botta selv. Den efterfølgende fermentation sker ved en temperatur under 20°C, i 30 dage - også i ståltanken.
Lagring 24 mdr. på amerikanske barriques, samt yderligere lagring på flaske inden frigivelse.
Farve Rubinrød med granatrøde reflektioner
Duft/Smag Næsen er harmonisk struktureret. Vinen har en intens og stærk struktur, men er samtidig elegant, blød og raffineret. I munden finder man en blanding af moden rød frugt, kirsebær og vilde røde bær, samt polyfenole noter. Finish slutter med tobak og vanilje.
Alkohol (vol) 19%
Serveringsforslag Meditationsvin. Åben gerne vinen et par timer inden den skal nydes.
Lagringspotientiale 15 år +

Hver flaske 'Il Priore' leveres i en flot eksklusiv træ-æske!

7 Varer

Specifikke referencer

Ny vare