• Ny

Harlequin

1.999,00 kr.
Inkl. moms

STOR Kultvin med 4,7 stjerner hos Vivino, fra producenten Zymé, med Celestino Gaspari som vinmager.

Antal
Sidste elementer på lager

  • Sikkerhedspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring) Sikkerhedspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring)
  • Leveringspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring) Leveringspolitik (rediger med modulet Kundegenforsikring)
  • Politik for retursendelser (rediger med modulet Kundegenforsikring) Politik for retursendelser (rediger med modulet Kundegenforsikring)
Drue(r) Blend af min. 15 lokale druesorter, 4 grønne og 11 blå: Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese og Marzemino.
Vin distrikt Veneto, IGT
Vinfremstillingen Alle druerne er håndplukkede og af allerbedste kvalitet. Alle druer tørres efter høst i mellem 5 og 40 dage afhængig af sorten. Druerne presses sammen uden at de er afstilkede og gærer i cement tanke i ca. 30 dage, hvor naturens egen gær bruges. Vinens klaringsproces tager 10 dage, inden den kommes på nye 225 l barriques i mindst 2,5 år. Undervejs skiftes de nye fade ud med endnu en omgang nye fade. Vinen flaskes ufiltreret og hviler på flasken minimum 2 år inden frigivelse.
Farve Dyb og rig rubinrød og ‘tyk’.
Duft Stor duft. Vekslende frugt, blomstrer og mineralitet med ren afgrænsning. Bouqueten ændres jo længere vinen har været åben, og de mange druers forskelligheder fornemmes i forskellige faser.
Smag Rig og kompleks. Frugt, krydderier og alkoholen fornemmes, skiftevis med frugtmarmelade og skovbund efterfulgt af pibetobak, kanel, muskatnød og nellike, der kombineres med en smule mineralitet, der alt sammen viser vinens enorme dybde. Til slut fornemmes en tiltalende note af sødme.
Alkohol (vol) 15%
Produktion Vinen produceres KUN i ekstraordinære gode år, således er sidste kendte årgang 2009.
Serveringsforslag Bør serveres i store ballon formede glas. Passer til moden ost, vildt, rødt kød og hvidt kød med krydrede saucer. Desuden en vin der kan nydes efter maden som meditations vin.
Lagringspotientiale Utrolig holdbar vin. min. 20-30 år.

1 Enhed

Specifikke referencer

Du vil eventuelt også synes om