Nero di Troia Ingen varer.

Nero di Troia er en blå drue der hovedsageligt dyrkes i Puglia regionen i Italien. 

Navnet stammer sandsynligvis fra byen Troia i provensen Foggia, som grækeren Diomedes grundlagde efter at have indtaget og ødelagt den gamle by Troja.

Vin lavet på denne drue er ofte kraftige vine, med stor fylde.

Nero di Troia modner sent, og høstes først langt hen i oktober. Den er ret besværlig at arbejde med, blandt andet fordi druerne tvemodnes.

Det vil sige, at der på høsttidspunktet sidder både umodne og modne druer i samme klase. Hvis ikke man forstår at behandle dette problem, får man uharmoniske vine med skarp syre.

Vi kan dog med overbevisning anbefale Nero di Troia fra producenten  Angiuli Donato, da denne producent formår at 'tæmme' druen og producere en vi med megen sødme, struktur og fylde uden nogen form for skarphed.

Der er ingen varer i denne kategori.