Gorgonzola sauce er super tilbehør til en lækker bøf, og til en skøn kraftig vin. Her er mit bud på hvordan den kan laves:

INGRIDIENSER (2-4 pers.):

Ca. 1 Gorgonzola Intenso ost, skåret i små tærninger

Sødmælk/Fløde alt efter hvor 'stiv' man ønsker saucen.

Salt & Pebber

FREMGANGSMÅDE:

Opvarm lidt mælk/fløde i en gryde, og tilsæt oste-tærningerne, samt lidt salt og peber.

Når osten er smæltet (ved medium varme), tilsættes mere mælk/fløde indtil der opnåes den ønskede konsistens.

Hvis man ønsker en stor portion mindre intens sauce, kan man tilsætte meget mælk/fløde, og til slut tilsætte en jævning. Saucen skal gerne koge en smule.