Andesteg er en dejlig spise.

Især i tiden omkring jul er det en vellidt spise. Her serveres anden måske med svidsker, æble eller andet som fyld, samt med de klassiske brunede kartofler, rødkål og gammel dansk brun sovs. 

Vi skal altså bruge en vin der til den klassiske 'jule' and kan klare både det 'fede' ved anden og sovsen, det syrlige ved rødkålen, og det søde ved de brunede kartofler. 

Vi vil til dette formål anbefale en Amarone eller en Ripasso.